ألذّ كب كيك بنكهة الفانيليا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء، أخلطي بواسطة مضرب يدوي نوعيّ الدقيق والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض والسكر جيداً على سرعة متوسطة لمدّة 10 دقائق للحصول على مزيج خفيف لونه فاتح.

• 4

  أضيفي الزيت واخفقي جيداً.

• 5

  أسكبي خلاصة الفانيليا.

• 6

  إقطعي عود الفانيليا من الوسط بطريقة طوليّة وأخرجي حبيبات الفانيليا الصغيرة منه بطرف السكين.

• 7

  أضيفي حبيبات الفانيليا فوق المزيج مع الاستمرار بالخفق.

• 8

  أضيفي المكونات الجافة تدريجياً بالتناوب مع الحليب الخاثر مع الخفق المستمر بعد كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات. لا تزيدي مدّة الخفق في هذه المرحلة للمحافظة على الهواء داخل مزيج البيض.

• 9

  وزّعي الخليط بواسطة ملعقة البوظة بالتساوي في كاسات كب كيك ورقيّة موضوعة في قالب مافن.

• 10

  إخبزي الكب كيك لمدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

• 11

  أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها جانباً لتبرد تماماً.

• 12

  زيّني الكب كيك بالكريمة الشانتييه بحسب الرغبة.

نصائح

وصفات ذات صلة