طريقة السوفليه بالنسكويك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني أوعية صغيرة مقاومة للحراة بالزبدة وغطي قعرها وأطرافها بالسكر الأبيض.

• 2

  انخلي سكر البودرة مع الكاكاو والدقيق داخل قدر صغير.

• 3

  أضيفي شوكولاتة النسكويك مع الماء واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 4

  ضعي القدر على نار خفيفة وحركي باستمرار لحوالي 10 دقائق حتى يصبح قوام المزيج سميكاً.

• 5

  ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

• 6

  اخفقي زلال البيض مع عصير الليمون الحامض حتى تتشكل الكريمة.

• 7

  استمري بالخلط وأضيفي ملعقتان كبيرتان من السكر.

• 8

  أضيفي صفار البيض والفلنيليا إلى مزيج الشوكولاتة في القدر.

• 9

  صبي ربع كمية زلال البيض المخفوق فوق مزيج الشوكولاتة واخلطي.

• 10

  أضيفي الكمية المتبقة من زلال البيض المخفوق واخلطي مجدداً لتتجانس المكونات.

• 11

  قسمي الخليط على الأوعية الزجاجية المقاومة للحرارة.

• 12

  ضعي الأوعية في صينية وأدخليها إلى الفرن الحامي لحوالي 15 دقيقة حتى ترفخ.

• 13

  اخلطي الحليب مع البودينغ بواسطة الخفاقة بحسب التعليمات على العلبة.

• 14

  أدخلي البودينغ إلى الثلاجة حتى يتماسك.

• 15

  قدمي السوفليه مع البودينغ بنكهة الفانيليا.

نصائح

وصفات ذات صلة