طريقة عمل اللقيمات السعودية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.

• 2

  أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة، الحليب والملح في وعاءٍ كبير.

• 3

  أحدثي فجوة في وسط الخليط ثمّ أضيفي فيها مزيج الخميرة.

• 4

  أعجني المكونات بيديك، أضيفي ما تبقى من الماء تدريجياً واعجني من جديد حتى تشكّل عجينة ليّنة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها جانباً لساعتين من الوقت حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار.

• 7

  خذي كمية من العجين براحة يدك، إعصري العجينة واستخرجي بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالزيت الفائض على شكل كرة بين الابهام والسبابة.

• 8

  ضعي الكرة في الزيت المحمّى بحذر.

• 9

  كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين واقلي الليقمات حتى تصبح مقرمشة.

• 10

  ضعي اللقيمات في القطر حتى تتشّربه ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة