أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل معمول بالمشمش

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد ودقيق الفرخة والسكر والمحلب والمستكة و ماء الورد وماء الزهر.
2- أضيفي الزبدة واعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
4- بعد مضي الوقت، ضعي الخميرة فوق العجينة.
5- اسكبي المزيد من ماء الورد بحسب الحاجة للعجن.
6- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي المشمش المجفف ومربى المشمش وماء الزهر.
7- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
8- أضيفي الفستق الحلبي واخلطي من جديد.
9- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
10- خذي قطعة من عجينة المعمول وكوّريها.
11- إصنعي فجوة في العجينة وحرّكيها بطريقة دائريّة.
12- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الفجوة.
13- أقفلي العجينة بخفة وروية بطريقة دائريّة على نفسها.
14- ضعي العجينة في قالب المعمول ومدّيها حتى تغطيه بالكامل.
15- أضربي القالب على سطح صلب لإنزال المعمول.
16- أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين والحشوة.
17- صفّي المعمول في صينية فرن.
18- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
19- أخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد.
20- زيّني وجه المشمش بالمزيد من مربى المشمش والفستق الحلبي.

نصائح

إليك من موقعنا المزيد من وصفات المعمول بحشوات مختلفة: بالجوز أو بالفستق.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

عدس الكشري اي نوع

أي نوع عدس أفضل للكشري!!!

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟