كيكة الفستق والتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيكة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة.

• 2

  في وعاء، أخلطي الدقيق والخميرة.

• 3

  افصلي زلال البيض عن الصفار ثمّ أخفقي الزلال مع رشة ملح في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 4

  خفّفي سرعة الخلاط وأضيفي صفار البيض دفعة واحدة.

• 5

  باشري بإضافة مزيج الدقيق والسكر وملوّن الطعام وخلاصة الفستق تدريجياً.

• 6

  أسكبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

• 7

  عندما يصبح الكيك على حرارة الغرفة أزيليه من القالب واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

• 8

  قطّعي القالب أفقياً إلى قسمين متساويين.

• 9

  لتحضير الكريمة، أخفقي صفار البيض مع السكر ثمّ أضيفي الدقيق واخلطي جيداً.

• 10

  أسكبي نصف كوب من الحليب مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج سائل.

• 11

  ضعي باقي كمية الحليب في قدر وسخّنيه على النار ثمّ أضيفي إليه مزيج الدقيق وخلاصة الفانيليا.

• 12

  أتركي المزيج على نار هادئة مع الخلط المستمر حتى يغلي ويثخن.

• 13

  لتحضير القطر، ذوّبي السكر بالماء في قدر على حرارة منخفضة واتركي المزيج حتى يغلي.

• 14

  إسقي قسمي الكيكة بالقطر ثمّ إدهني قسماً واحدا بالكريمة ووزّعي التوت عليها.

• 15

   غطّيطبقة الكريمة بالقسم الثاني من الكيكة.

• 16

  زيّني وجه وأطراف الكيكة بعجينة السكر بحسب رغبتك.

• 17

  أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل قبل تقديمها على سفرتك.

وصفات ذات صلة