طريقه عمل بلح الشام المحشي بالقشطه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في قدر على النار الزبدة، السكر والماء. قلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة تماماً.

• 2

  أضيفي الدقيق وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة غير لاصقة.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً.

• 4

  أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.

• 5

  زيدي السميد ودقيق الذرة واخلطي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 6

  أسكبي المزيج في كيس الحلويات.

• 7

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وشكّلي العجينة داخل الزيت.

• 8

  أتركيها حتى تتحمّر من كل الجهات ثمّ إرفعيها من الزيت وضعيها مباشرةً في القطر.

• 9

  أخرجي الحلى من القطر واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 10

  إحدثي شقاً في كل حبة واحشيها بالقليل من القطشة ثمّ زيني بالفستق الحلبي.

• 11

  قدّمي الحلى بارد على سفرتك.

وصفات ذات صلة