ملفيه كاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطّع مربع عجينة الباف إلى 6 مربعات متساوية.

• 2

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 3

  نوزّع المربعات في صينية مغلّفة بورقة زبدة ثمّ نضع فوقها ورقة زبدة ثانية ثمّ نضغط بواسطة صينية أصغر حجمًا.

• 4

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

• 5

  في وعاء نخفق القشطة مع ظرف الكريم كراميل.

• 6

  نضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ نضيف جبن الكريم ونخفق الخليط.

• 7

  نرفع الصينية من الفرن ونزيل ورقة الزبدة عن وجه العجين ثمّ نوزّع عليه كمية من السكر وندخل الصينة مجددًا إلى الفرن حتى يتحمّر العجين.

• 8

  نسكب خليط الكاسترد في كيس حلويات ثمّ نوزّع كمية منه على قطعة عجين ثمّ نضع قطعة عجين أخرى من فوق.

• 9

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 10

  ندخل الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا قبل تقديمه.

وصفات ذات صلة