طريقة عمل كرات بطاطس بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقيها لـ40-45 دقيقة حتى تنضج ثمّ صفّيها وضعيها في وعاء. بواسطة الهراسة اليدوية، أهرسي البطاطس جيداً.

• 2

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي صدري الدجاج، القرفة وورق الغار. أسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة حتى ينضج ثمّ صفّيه من ماء السلق وضعيه في وعاء. عندما يبرد قليلاً، قطّعيه إلى مكعبات.

• 3

  ضعي البطاطس المهروسة في وعاء. أضيفي البقدونس، الملح، الفلفل والبهارات. أخلطي المكونات حتى تتداخل. ضعي مزيج البطاطس في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً.

• 4

  شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس ثمّ احشيها بقطع الدجاج.

• 5

  غمّسي كرات البطاطس في البيض والبقسماط.

• 6

  سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 7

  صفّي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة