دونات محشي كاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكاسترد: في وعاء، ضعي الحليب، الكاسترد والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي المزيج حتى يكثف.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركي الكاسترد حتى يبرد.

• 4

  في وعاء، ضعي الماء الدافئ، الخميرة والسكر. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه لـ10 دقائق على حرارة الغرفة حتى يتفاعل.

• 5

  في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح.

• 6

  أضيفي الحليب، البيض، الزبدة، خليط الخميرة والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتماسك.

• 7

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة أي حوالي 45 دقيقة.

• 8

  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح مسطحة.

• 9

  بواسطة قطاعة الدونات أو كوب قطّعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم. ضعي قطع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت، غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح حوالي 45 دقيقة.

• 10

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع الدونات واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 11

  ضعي الكاسترد في كيس الحلويات.

• 12

  إصنعي شقاً في حبة دونات واحشيها بالكاسترد. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 13

  زيّني الدونات بالسكر وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة