سؤال يراود أذهاننا...هل البيض يسبب غازات؟

يُعاني بعض الأشخاص من الغازات بعد تناول البيض، مما يجعلهم يتساءلون هل البيض يُسبب غازات البطن؟ تابعوا معنا الإجابة في مقالنا!

تحتوي البيضة الواحدة 6 غرامات من البروتين، مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، وهي اللبنات الأساسية للبروتين. هذا مهم لأن هذه هي الأحماض التي لا يستطيع جسمنا إنتاجها بنفسه. كما يحتوي بياض البيض حوالي نصف هذا البروتين وجزء صغير فقط من الدهون والكوليسترول. وقد يهمكم معرفة هل البيض يهيج القولون؟

هل البيض يُسبب غازات البطن؟

نعم، يُسبب تناول البيض حدوث غازات البطن عند العديد من الأشخاص خصوصًا عند تناوله مسلوقًا، ويرجع ذلك إلى عدة أسباب، منها:

1- عدم تحمل البيض 

يُعد عدم تحمل البيض من المشكلات التي تحدث عندما يكون هناك صعوبة في هضم البيض، الأمر الذي قد يُسبب ظهور أعراض مختلفة منها غازات البطن.

يحدث ذلك بسبب افتقار الجسم لبعض الإنزيمات التي تعمل على هضم بروتينات البيض المختلفة مما يُصعّب من عملية الهضم، وتنتقل بروتينات البيض غير المهضومة إلى القولون ويتم تحليلها من قبل البكتيريا النافعة، الأمر الذي يُؤدي إلى إنتاج بعض الغازات.

كما تختلف شدة هذه الغازات من شخص لآخر، إذ يُمكن أن تكون خفيفة في بعض الحالات، أو شديدة في حال تناول كميات كبيرة من البيض.

2- حساسية البيض 

تُعد حساسية البيض أحد أنواع الحساسية الشائعة لدى الأطفال، إذ تظهر أعراض التحسس عادةً بعد بضع دقائق إلى عدة ساعات من تناول البيض.

تحدث الحساسية بسبب مهاجمة الجهاز المناعي للبيض على اعتبار أنه جسم غريب مما يؤدي إلى ظهور أعراض مختلفة بمجرد تناوله، تنقسم هذه الأعراض إلى أعراض متعلقة بالجهاز الهضمي كالغازات، وأعراض أخرى، مثل: الطفح الجلدي، وغيرها من الأعراض التي قد تكون خطيرة نسبيًا.

كما تختلف خطورة الأعراض الظاهرة باختلاف شدة الحساسية، فقد تُسبب حالات الحساسية الخفيفة حدوث بعض الاضطرابات الهضمية كغازات البطن.

3- الأطعمة المرافقة للبيض

في حالات أخرى لا يُعد البيض بحد ذاته المسبب لحدوث غازات البطن، إنما يكون السبب أحد الأطعمة المرافقة له.

يعود ذلك إلى احتواء البيض كمية جيدة من الكبريت، التي تعمل على إبراز ظهور رائحة الغازات الناتجة من الأطعمة الأخرى.

البيض غذاء مغذي جدًا

يُعد البيض من أكثر الأطعمة المغذية على وجه الأرض. حيث تحتوي البيضة الكاملة جميع العناصر الغذائية اللازمة لتحويل خلية واحدة إلى دجاجة صغيرة.

تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة واحدة ما يلي:

• فيتامين أ: 8% من القيمة اليومية
• حمض الفوليك: 6% من القيمة اليومية
• حمض البانتوثينيك (فيتامين ب5): 14% من القيمة اليومية
• فيتامين ب12: 23% من القيمة اليومية
• ريبوفلافين (فيتامين ب2): 20% من القيمة اليومية
• فوسفور: 7% من القيمة اليومية
• سيلينيوم: 28% من القيمة اليومية

من ناحية أخرى، يحتوي البيض أيضًا كميات جيدة من فيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ب6، والكالسيوم، والزنك. يحتوي هذا 78 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون. كما يحتوي البيض أيضًا العديد من العناصر الغذائية النزرة المهمة للصحة.

في الواقع، يُعد البيض غذاءً مثاليًا. حيث يحتوي هذا البيض كمية قليلة من جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها تقريبًا.

إذا استطعنا الحصول على بيض مُربّى في المراعي أو مُدعّم بأوميغا 3، فسنجده أكثر كثافةً من حيث العناصر الغذائية. فهو يحتوي كميات أكبر من دهون أوميغا 3، وغني بفيتاميني أ وهـ.

البيض يوفر بروتين عالي الجودة

يحتوي البيض أجود أنواع البروتين، وهو مصدر قيّم لهذا العنصر الغذائي المهم. البروتينات هي أساس الحياة، وهي ضرورية لتقوية العضلات والأنسجة وإصلاحها – حيث تحتوي بيضة واحدة حوالي 6.3 غرام من البروتين.

تعود الميزة الكبيرة للبروتين في البيض إلى احتوائه جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة – بكميات كافية – لدعم نمو العضلات واستعادتها والحفاظ عليها بفعالية.

في حين أن بعض الأطعمة الأخرى تحتوي بروتين أكثر نسبيًا من البيض، فإن جودة البروتين العالية وتوافره الحيوي يجعله مصدرًا قيّمًا حقًا في النظام الغذائي. وإليكم 5 خرافات عن البيض خدعونا بها منذ الطفولة.

البيض يساعد في إدارة الوزن

يُعد البيض، بفضل سعراته الحرارية المنخفضة وغنى بروتيناته عالية الجودة، من أفضل الخيارات الغذائية التي تُساعد على التحكم في الوزن. كما أن مستويات الشبع العالية فيه تُعزز الشعور بالشبع، وتُقلل الشعور بالجوع، وتُقلل الرغبة في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم، مما يُقلل من الرغبة في تناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

على سبيل المثال، أظهرت الدراسات أن تناول البيض يُشعرنا بالشبع لفترة أطول من خلال:

• زيادة مستويات الهرمون يُساعد على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام
• الحفاظ على مستويات طاقة أعلى
• تعزيز النشاط الأيضي
• تأخير هضم الطعام

علاوةً على ذلك، يحتوي البيض نسبة عالية من البروتين عالي الجودة، مما يجعله خيارًا مثاليًا ضمن العديد من الأنظمة الغذائية المُختلفة التي تُساعد الناس على التحكم في وزنهم. كما يُساعد تناول البيض على تقليل تقلبات مستويات الجلوكوز، مما يُسهم في تنظيم أنماط الأكل بشكل كبير ودائم. وفي سياق متصل، البيض المسلوق أو المقلي؟ أيهما أكثر صحة.

برأيي الشخص كمحررة، لا أحد منا يختلف على أن تناول البيض يفيد جسمنا بشكل كبير لاحتوائه العديد من العناصر الغذائية المهمة. ولكن يجب الحذر منه إذا كنا نعاني من القولون!