هل أنتم من عشاق الشوكولاتة؟ إليكم طريقة عمل كيكة سهلة

من منا لا يحب تناول قطعة من الكيك بعد الظهر مع فنجان من القهوة أو الشاي، وماذا لو كان طعهما ومذاقها منكهًا بالشوكولاتة الرائعة؟

يلجأ الكثيرون إلى تناول الشوكولاته مع الكيك كنوع من أنواع الحلويات التي تزيد من البهجة والسعادة القلبية وخصوصًا النساء. حيث تشتهر النساء في تناول كيك الشوكولاتة لتحسين حالتها المزاجية السيئة ورفع معدلات السعادة. كما تعتبر من أفضل الهدايا التي يمكن إهدائها لأحبائكم في مختلف المناسبات. وقد يهمكم الإطلاع على طريقة عمل كيكة الفواكه والفستق الحلبي.

وصفة كيكة الشوكولاتة اللذيذة

لا بدّ من تعلم وصفة سريعة وسهلة من وصفات الكيكات العادية المنزلية الصنع، لتقديمها على سفرتكم لضيوفكم أو لأسرتكم.

طريقة التحضير:

• نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح مع نخلهم.
• في وعاء نخلط السكر مع الزبدة ونقلبها جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.
• ننخل الدقيق والبيكنج باودر على الخليط الكريمي.
• نضيف البيض، والفانيلا، والكاكاو، ونخلط جميع المكونات حتى تمام التجانس.
• ندهن قالب الكيك بالقليل من الدقيق ونسكب المزيج.
• نقوم بإدخال القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.

حقائق غذائية عن كيكة الشوكولاتة

تحتوي 64 غرام من كيكة الشوكولاتة العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية :249
• الدهون المشبعة: 4 جرامات
• الدهون المتحولة: 1 جرام
• الكوليسترول: 14 مجم
• الصوديوم: 223 مجم
• الكربوهيدرات: 34 جراماً
• الألياف: 1 جرام
• السكر :26 جراماً
• البروتين :2 جرام
• الكالسيوم: 19 مجم
• الحديد: 2 مجم
• البوتاسيوم 173 مجم
• الكافيين: 4 مجم
• الكولين: 14 مجم
• النحاس :0.1 مجم
• حمض الفوليك (ب9) :11 ميكروجراماً
• المغنيسيوم: 20 مجم
• المنجنيز: 0.2 مجم
• النياسين: 0.5 مجم
• حمض البانتوثنيك :0.1 مجم
• الفوسفور: 88 مجم
• السيلينيوم: 5 ميكروجرامات
• الثيوبرومين: 138 مجم
• فيتامين أ : 1 وحدة دولية
• فيتامين سي: 0.1 مجم
• فيتامين هـ :3 مجم
• فيتامين ك: 18 ميكروجراماً

ما هي فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة للجسم؟

تحسين صحة القلب:

من أبرز فوائد الشوكولاتة الداكنة قدرتها على تحسين صحة القلب. تُحسّن الشوكولاتة الداكنة صحة القلب بطرق متعددة، إذ تُخفّض ضغط الدم والكوليسترول والالتهابات، وهي عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

كما تُحسّن تدفق الدم إلى القلب وتمنع تكوّن جلطات الدم، وذلك بفضل قدرتها على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، وهو غاز يُرخي الأوعية الدموية ويُوسّعها.

على سبيل المثال، وجدت دراسة أن تناول الشوكولاتة الداكنة خمس مرات أسبوعيًا على الأقل ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 57%. كما وجدت دراسة أخرى أن تناول الشوكولاتة الداكنة مرتين أو أكثر أسبوعيًا يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%.

تقليل الالتهابات:

يُمكن للشوكولاتة الداكنة أن تُساعد في تقليل الالتهابات عن طريق تعديل جهاز المناعة وتثبيط إنتاج السيتوكينات المُحفّزة للالتهابات. تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مركبات البوليفينول، مثل الفلافانول، وهي عوامل مضادة للالتهابات تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي والتلف.

على سبيل المثال، وجدت دراسة أن تناول 40 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة أربعة أسابيع يقلل من مستويات البروتين التفاعلي-سي، وهو مؤشر على الالتهاب، بنسبة 23%. وإليكم أفضل أنواع شوكولاتة بدون سكر للرجيم مفيدة للصحة.

المساعدة على إنقاص الوزن:

قد تبدو الشوكولاتة الداكنة حليفًا غير متوقع في رحلة إنقاص الوزن، لكنها في الواقع تساعدكم على خسارة بعض الوزن عن طريق كبح الشهية، وزيادة عملية الأيض، وتقليل مستويات التوتر.

ومن المثير للدهشة أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي الألياف، مما يجعلكم تشعرون بالشبع والرضا لفترات أطول. حيث يُعد الكافيين والثيوبرومين الموجودان في الشوكولاتة الداكنة منبهات تعزز استهلاك الطاقة وتساعد على حرق الدهون. كما يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تخفض مستويات الكورتيزول، وهو هرمون التوتر الذي قد يحفز الجوع وتخزين الدهون.

التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري:

قد تبدو الشوكولاتة الداكنة طعامًا ممنوعًا على مرضى السكري، لكنها في الواقع تُساعد في الوقاية من هذه الحالة أو التحكم بها من خلال تحسين حساسية الأنسولين، وخفض مستويات السكر في الدم، وتقليل الالتهابات.

في الواقع، تُعزز العناصر الغذائية الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، وخصوصًا البوليفينولات، وظيفة مستقبلات الأنسولين وتُسهّل امتصاص الخلايا للجلوكوز. حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا المغنيسيوم. وهو معدن يُمكنه تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع مقاومة الأنسولين.

كما يُمكنها حماية البنكرياس من التلف الالتهابي، مما يُساعد في الوقاية من مرض السكري. وجدت دراسة أن تناول الشوكولاتة الداكنة يوميًا لمدة 15 يومًا يُحسّن حساسية الأنسولين بنسبة 30% لدى متطوعين أصحاء.

تحسين المزاج:

قد تُشعركl الشوكولاتة الداكنة بالسعادة من خلال تحفيز إنتاج الإندورفين والسيروتونين والأنانداميد، وهي نواقل عصبية مسؤولة عن الشعور بالمتعة والسعادة والرفاهية. يميل مستهلكو الشوكولاتة الداكنة بكثرة إلى انخفاض مستويات الكورتيزول والأدرينالين، المعروفين بتأثيرهما على القلق والاكتئاب. كما تُوفر الشوكولاتة الداكنة شعورًا بالرضا يُحسّن المزاج ويُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. وإليكم اختراع سويسري جديد : شوكولاتة صحية وأكثر استدامة.

برأيي الشخصي كمحررة، تناول الشوكولاتة من ألذ الأمور التي تشعرنا بالسعادة. فكيف إذا كانت محضرة مع الكيك سيصبح لها طعم أروع في الواقع!