ايس كريم كيتو
وصفة ايس كريم مميز
15 دقيقةاليك طريقة لقيمات عاديه من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق تحضير حلويات عربية رمضانية مقلية ومقرمشة غنية بالقطر ومقالية لتقدميها الى جانب القهوة للضيوف
تقدّم ل…
24 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
15 دقيقة
35 دقيقة
لتحضير اللقيمات:
دقيق
متعدد الاستخدامات كوبان
مسحوق كاسترد - ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة كبيرة
ماء - كوب
لتحضير القطر:
سكر
كوبان
ماء - كوب
ملح
الليمون ربع ملعقة صغيرة
للقلي:
زيت نباتي
4 أكواب
لتحضير اللقيمات: في وعاء، ضعي الدقيق، مسحوق الكاسترد، الحليب البودرة، الخميرة، الزيت النباتي، البايكنغ باودر والملح. أضيفي الماء وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. اتركيه جانباً حتى تختمر العجينة.
لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، أطفئي النار وأضيفي ملح الليمون.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. شكذلي كرات متساوية الحجم من عجينة اللقيمات وأسقطيها في الزيت الساخن. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
صفّي كرات اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قدّميها على حرارة الغرفة. ألف صحة!