بالفيديو، سينامون رول بالقهوة
ولا أطيب!
30 دقيقة
طريقة عمل كليجة عراقية هشة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل كليجة عراقية هشة الى محباّت الاكلات والحلويات من المطبخ العراقي جربي هذه الوصفة للحصول على كليجة شهية وهشة ولذيذة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
3 اكواب
فانيليا
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
هال
مطحون ملعقة كبيرة
زبدة
مذوبة كوب
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
خميرة
نصف ملعقة صغيرة
حليب
دافئ نصف كوب + ملعقة كبيرة
ماء دافئ – بحسب الحاجة
بيض
لدهن وجه العجينة 1
لتحضير الحشوة:
تمر
250 غرام معجون
جوز
نصف كوب
سمسم
ملعقة كبيرة
للتزيين:
سكر بودرة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، انخلي الدقيق في وعاء عميق ، ثم زيدي الفانيليا، البايكنغ باودر والهال واخلطي المكونات جيداً.
-
2
اضيفي الزبدة وافركي المكونات بواسطة يديك.
-
3
في كوب ذوبي الخميرة، السكر والملح مع نصف كوب من الحليب ثم اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق والزبدة.
-
4
اسكبي الماء الدافئ تدريجيا وابدئي بالعجن حتّى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها جانباً حتّى ترتاح مدّة 30 دقيقة.
-
5
لتحضير الحشوة، افرمي الجوز فرما خشنا، ضعيه في وعاء ثم زيدي معجون التمر والسمسم واخلطي المكونات جيداً حتّى تتداخل.
-
6
افردي العجينة على سطح صلب ورقيها بواسطة النشابة على شكل مستطيل، ثم رقي التمر والجوز بالشكل نفسه وضعيه فوق العجينة.
-
7
لفي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها الى قطع دائرية متوسطة الحجم وصفّيها في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
-
8
اخفقي البيض مع ملعقة من الحليب في وعاء صغير ثم ادهني وجه قطع الكليجة. 9 – ادخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتّى تتحمر ثم ارفعيها وزّيني الوجه بالسكر البودرة بحسب الرغبة وقدّميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
