طريقة عمل كيكة البيانو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، أخلطي البيض مع السكر حتى يصبح أبيض اللون ويتضاعف حجمه.

• 2

  ضعي الخلّ والفانيليا وقشر الليمون الحامض المبشور والبايكنغ باودر والملح واخلطي.

• 3

  أضيفي القهوة المذوّبة والكاكاو.

• 4

  أوقفي الخلط وأضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب بواسطة ملعقة خشبيّة أو بلاستيكيّة من الأسفل نحو الأعلى (كأننا نرفع الدقيق).

• 5

  إدهني صينية مستطيلة بقليل من الزيت وافرشي عليها ورق الزبدة.

• 6

  أسكبي مزيج الكيك ووزعيه جيداً.

• 7

  أخبطي الصينية على سطح صلب عدّة مرات لإخارج الهواء الزائد من الخليط وللحصول على كيكة متساوية السطح.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة أقل من متوسطة. من 10 إلى 12 دقيقة.

• 9

  أخرجي الكيكة من الفرن واقلبيها على طبق التقديم المستطيل الشكل واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 10

  لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الماء المغلي مع القهوة السريعة الذوبان والسكر.

• 11

  عندما تبرد الكيكة، اسكبي عليها  الصلصة.

• 12

  زيّني بأصابع الشوكوﻻتة كيت كات.

• 13

  ضعي الكريمة المخفوقة في كيس الحلويات ثمّ اصنعي خطوطاً بين أصابع الكيت كات.

نصائح

وصفات ذات صلة