طريقة عمل الوربات بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار ثم حركي حتى تغلي المكونات.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر ثم اتركي المزيج لحوالى 5 دقائق حتى يغلي من جديد.

• 3

  أبعدي القطر عن النار ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

• 4

  لتحضير القشدة، ضعي في قدر على النار كل من الحليب، النشاء، ماء الزهر والدقيق.

• 5

  حركي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على خليط قليل التماسك.

• 6

  أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي القشدة الى الخليط مع التقليب لتتداخل جيداً، اتركيها حتى تبرد ثم ادخليها للثلاجة لتجمد.

• 7

  إفردي كل خمسة أوراق من عجينة الفليو على سطح صلب، ادهني كل منها بالزبدة من الجهتين ثم قطعيها الى 6 مكعبات.

• 8

  ضعي مقدار ملعقة من خليط القشدة في الوسط ثم اطوي العجين على شكل مثلث.

• 9

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم وزعي الوربات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.

• 10

  إدهني وجه الوربات بالقليل من الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.

وصفات ذات صلة