جبن كريمي للتشيز كيك
ولا أسهل!
20 دقيقة
تشيز كيك بالزبادي والجلي
تعلّمي مع اطيب طبخة اطيب وصفات حلويات من تورتات وتشيزكيك إلى حلويات عربية مشهورة منها طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي والجلي وقدّميها في المناسبات والأعياد.
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
مقادير الطبقة الأولى:
بسكويت شاي
مفتت ومطحون 150 غرام
زبدة
مذوبة 75 غرام
مقادير الطبقة الثانية:
جيلاتين
بودرة ملعقة كبيرة
لبن زبادي
نصف كوب
ماء - ربع كوب
جبن كريم
مليّن 250 غرام
فانيليا
ملعقة صغيرة
سكر بودرة
45 غرام
مقادير الطبقة الثالثة:
جيلي
بنكهة الفراولة 90 غرام
ماء مغلي - ثلاثة أرباع كوب
ماء بارد - ثلاثة أرباع كوب
فراولة
مقطعة 3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الطبقة الأولى، أمزجي، في صينية عميقة أو في قالب التشيزكيك، البسكويت مع الزبدة ثم رصيّه لتشكلي طبقة أفقية متساوية.
-
2
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتجمد ويتماسك البسكويت.
-
3
لتحضير الطبقة الثانية، ذوّبي الجيلاتين البودرة في الماء المغلي ثم اتركيه ليبرد.
-
4
أخفقي الجبن الكريم مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج متكاثفا ومتماسكاً.
-
5
أضيفي اللبن ومزيج الماء والجيلاتين مع الخفق حتى تتكاثف وتتجانس المكونات.
-
6
أسكبي الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت وأعيدي القالب إلى الثلاجة لعدة ساعات.
-
7
لتحضير الطبقة الثالثة، أخلطي الجيلي مع الماء المغلي حتى يذوب ويندمج معه ثم أضيفي الماء البارد واخلطي المكونات.
-
8
أسكبي برفق مزيج الجيلاتين فوق الطبقة الثانية وضعي القالب في الثلاجة لساعتين على الأقلّ.
-
9
قطّعي القالب إلى 9 مثلثات متساوية وزيّنيها بقطع الفراولة ثم قدّميها.
نصائح
- يمكنك إضافة ملعقة من جيلاتين الفراولة المذوب بالماء إلى مزيج الجبن حتى تحصلي على كريمة بلونٍ زهريّ.
- قد ترغبين أيضاً في تعلّم تشيز كيك الجالكسي و تشيز كيك السنيكرز.
وصفات ذات صلة
