أضرار البازلاء المعلبة على الصحة

تعرفوا معنا على أضرار البازلاء المعلبة على الصحة. في هذا المقال، سنتحدث عن تكوين البازلاء المعلبة، مزاياها، أضرارها، ونصائح لتناولها بأمان.

تعتبر البازلاء المعلّبة من الأطعمة الشعبية والمحبوبة في العديد من الثقافات، حيث تتميز بسعرها المنخفض وسهولة تحضيرها. ومع ذلك، فإنَّ هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تؤثر على الصحة عند تناول البازلاء المعلبة بشكل زائد. فأيهما أفضل للطبخ: البازلاء المعلبة أم الخضراء؟

تكوين البازلاء المعلبة

تتكون البازلاء المعلبة من البازلاء الخضراء الطازجة التي تمّ جمعها وتعبئتها في علب مع محلول ملحي وماء. وعلى الرغم من أن البازلاء المعلبة تحتوي بعض العناصر الغذائية المفيدة، إلاّ أنها تحتوي أيضاً كميات أقل من الفيتامينات والمعادن والألياف مقارنة بطريقة طبخ البازلاء الخضراء.

مزايا البازلاء المعلبة

تحتوي البازلاء المعلبة العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. وتعتبر المعلبة خيارًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية للأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن. كما أنها تحتوي مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

أضرار البازلاء المعلبة على الصحة

على الرغم من فوائدها، إلاّ أنَّ تناول البازلاء المعلبة بشكل زائد يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار على الصحة، فهي تحتوي كميات عالية من الصوديوم، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنها تحتوي مواد حافظة وكميات من الملح، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض السرطان.

نصائح لتناول البازلاء المعلبة بأمان

• تأكدوا من شراء البازلاء المعلبة من مصدر موثوق به.
• تحققوا من تاريخ انتهاء الصلاحية قبل شراء العلب.
• إغسلوا البازلاء المعلبة بالماء الجاري قبل استخدامها للتخلّص من الصوديوم الزائد.
• تجنبوا إضافة الملح إلى البازلاء المعلبة عند الطهي.
• تناولوا البازلاء المعلبة بشكل معتدل ولا تتناولها بشكل زائد.