أطعمة غنية بالبروتين لا تستغنوا عنها

في ما يلي نستعرض معكم أطعمة غنية بالبروتين لا تستغنوا عنها ابداً في نظامكم الغذائي إذ أنّها تقدّم للجسم فوائد لا يمكن تعويضها بأطعمة أخرى.

البروتين من أساسيات أيّ نظام غذائي سواء أكان نباتياً أو غير نباتي فهو يحتوي العديد من الفوائد منها تقوية العظام وبناء العضلات بشكل صحي لدى الأطفال والكبار على حدّ سواء. هو من عواميد النظام الغذائي الصحي ومن المهمّ أن تحرصوا على توفّره في معظم وجباتكم إن ليس كلّها.

كيف يعرّف العلم البروتين؟

البروتين موجود في كلّ خلايا الجسم بما فيها العظام، العضلات، البشرة والشعر وهو الذي يساعد على تقوية الكريات الحمراء التي تحمل الأوكسيجين إلى أعضاء الجسم وتتخطّي أعداده الـ10000. البروتين مصنوع من الأسيد الأميني ويحتاج الجسم من 50 إلى 70 غرام منه أي 10-35٪ من نسبة السعرات الحرارية المسموحة يومياً بحسب الوزن والعمر.

تنقسم مصادر البروتين بين النباتية وغير النباتية:

مصادر البروتين النباتية

• البقول: العدس، الحمّص، الفول، الفاصولياء على أنواعها، الإيداماميه، حبوب الصويا، التوفو والفول السوداني.
• المكسّرات والبذور: اللوز، الفستق الحلبي، الكاجو، الجوز، البندق، بذور دوار الشمس، بذور اليقطين، السمسم.
• الجبوب الكاملة: القمح، الكينوا، الأرز، الشوفان والدخن.
• بعض الخضار: الذرة، البروكولي، الهليون والأرضي شوكي.

مصادر البروتين الحيوانية

• الدواجن: الدجاج، الحبش والحمام.
• الأسماك
• البيض
• مشتقات الحليب: اللبن الزبادي، الجبن، اللبنة والحليب.
• اللحم الأحمر بكميات قليلة: لحم البقر، الضأن والحاشي.

الطبق المثالي

حتى تستمتعوا بوجبة متوازنة غنية بكلّ العناصر الغذائية، وزّعوا الأطعمة في الوجبة الواحدة على الشكل التالي:

• ربع الكمية من البروتين
• ربع الكمية من الحبوب الكاملة.
• نصف الكمية من الخضار والفواكه.

لا تنسوا شرب كمية كافية من الماء يومياً وممارسة الرياضة أو الحرص على الحركة الدائمة لتستمتعوا بأفضل صحة!