أخطاء تقومين بها تؤدي الى جفاف البيتزا!

تعتبر البيتزا من الأطباق العالمية المحببة عند الكبار والصغار التي تتميّز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري. عند تحضير البيتزا في البيت، قد نقع في الكثير من الأخطاء التي تؤدي الى جفافها من تحضير العجينة الى تحضير صلصة البيتزا، اكتشفي ما هي وتجنبيها كي تحصلي على اشهى بيتزا.

ias

• عند تحضير عجينة البيتزا، احرصي على أن تكون الخميرة جيدة لأن استخدام خميرة ميّتة يؤدي إلى جفاف العجينة عند الخبز.

• عدم ترك العجينة لترتاح لبضع دقائق قبل خبزها أو استعمالها وهي لا تزال باردة من الأسباب التي تؤدي الى جفافها فيما بعد.

• يقوم العديد باضافة الدقيق لمنع التصاق العجينة عند مدّها لكن الإكثار منه يغير من قوامها ويجعلها جافة. عند مد العجينة، اذا كنت من محبي البيتزا الرفيعة قومي بترقيقها لكن لا تبالغي بذلك، اذ عند خبزها ستؤدي نار الفرن الى جفافها.

• خبز البيتزا من المراحل المهمة التي تؤثر على قوامها، لهذا السبب لا تستخفي أبداً بهذه الخطوة. قومي بتسخين الفرن جيّداً قبل وضع العجينة به، ثم قومي بخبزها على درجة حرارة متوسطة الى مرتفعة لأن درجة الحرارة المنخفضة تؤدي إلى جفافها.

• أكثري من صلصة البيتزا خاصةً على جوانب العجينة لأن قوام الصلصة السائل يساعد على ترطيب العجينة، لذا لا تبخلي باضافة الصلصة، في الوقت نفسه لا تبالغي بالقيام بهذه الخطوة لتفادي تعجنها.


مواضيع ذات صلة

هل تعلمون ما تخفيه بعض أنواع الخردل؟ مكوّن برمز E قد يرتبط بالسرطان

هل يجب وضع الكاتشب في الثلاجة؟ الإجابة التي تحسم الجدل!

هل الجزر يسبب السمنة؟ الحقيقة التي لا تعرفوها!

البرقوق المجفف أم الطازج؟ أيهما أكثر فائدة للهضم؟

أبعدوا هذين العنصرين الغذائيين عن نظامكم الغذائي.. وسترون نتيجة مبهرة!

هل الجزر يسبب الامساك؟ إكتشفوا 4 فئات الممنوعة من تناوله

فوائد مذهلة لشوربة الخضار… ستجعلكم تتناولونها كل يوم!

هل يحتوي ملح الهملايا الوردي فوائد سرية؟

فوائد الجزر قبل النوم: لتخفيف الأرق وتحسين جودة النوم

وداعًا للخس الذابل: هذه هي أفضل طريقة للحفاظ على نضارة أوراقه!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية