حضري رقائق الجبنة المقرمشة على أصولها

تعتبر رقائق الجبنة من المقبلات الأكثر انتشاراً وطلباً عند الكبار والصغار ويمكن تقديمها على وجبة الغداء او العشاء على حد سواء. اما في حال أردت قليها في الزيت الغزير أو شويها في الفرن فما عليك سوى اتباع  طريقة عمل رقائق بالجبنة ونصائح موقع أطيب طبخة فتحصلين في كل مرة على رقائق مقرمشة مثل المطاعم.

ias

قد تكونين ممن يفضلون نقع الجبن بالماء قبل استخدامها في الحشوة؛ في هذه الحالة ننصحك أن تتأكدي من تصفية الجبن جيداً لتتخلصي من اكبر كمية ممكنة من السوائل ثم أن تستخدمي فوطة نظيفة تضعينها على وجه الجبن لبضع دقائق فتمتص الرطوبة بالكامل. أبشري الجبنة وأضيفي إليها مكوناتك المفضلة من بصل، بقدونس وفلفل واخلطي.

بعد ذلك، ضعي شريحة من عجينة السمبوسة الجاهزة على سطح صلب وضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشوة على الطرف العريض للعجينة. لا تكثري كمية الحشوة كي تتفادي خروجها من العجينة عند القلي. تذكّري احكام اغلاق العجينة عند الطرف وذلك باستخدام البيض المخفوق مع رشة من الملح والفلفل لإضافة النكهة على طبقك.

ليس هذا فحسب بل لتحصلي على قرمشة إضافية يمكنك وضع طبقتين من العجين فوق بعضهما البعض واضافة كمية الحشوة. النتيجة مضمونة شرط ان تزيدي وقت الطهي.
 وأخيراً، احرصي على تحمية الزيت النباتي جيداً في مقلاة عميقة لقلي الرقائق. إبدأي بالقلي على درجة حرارة مرتفعة ثم خففي الحرارة قليلاً لتتفادي احتراق الرقائق. عند الحصول على رقائق جبنة بطريقة مقرمشة وذهبية إرفعيها من المقلاة على الفور.

تذكري دائماً أن بإمكانك تفريز رقائق الجبنة لمدة تتراوح بين 5 و6 أشهر في الفريزر واخراجها مباشرةً قبل القلي.


مواضيع ذات صلة

هل الإندومي يدمّر صحتكم؟ اكتشفوا الحقيقة كاملة!

هل الحمص بروتين... ما هي العناصر الغذائية التي يحتويها؟

ما هو البقسماط؟ إكتشفوا طرق استخدامه لتحضير أشهى الوصفات

الفواكه: سلاحكم الطبيعي لتعزيز المناعة والوقاية من الأمراض!

طعامكم هو دوائكم... اعتمدوا هذه الأطعمة لصحة أفضل!

هل الشوكولاتة تزيد الكحة؟ تعرفوا على الأكل الممنوع الذي يهيّج الكحة

الكبدة كما تحبونها... جربوا تحضيرها بهذه الطرق الشهية !

هل تخزنون الفواكه بشكل خاطئ؟ إليكم الطريقة المثالية

هل تحاولون جعل البروكلي لذيذًا؟ إليكم الطريقة الصحيحة لطهيه

هل اللبن يعطش؟ ما هي المشروبات التي تمنع العطش؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية