عجينة طرية ومخبوزات ذهبية!؟ اليك ابرز اسرارنا!

عجينة طرية ومنفوخة هو كل ما تسعى اليه كل سيدة منزل! الأمر لا يتعلق لا بالحظ ولا بالاحترافية، بل ببضعة خطوات من الضروري الإنتباه اليها عند تحضير العجينة. 

ias

طبّقي هذه النصائح من اطيب طبخة واكتشفي الفرق في النتائج! 

مكان الزيت ليس في داخل العجينة!

يمنع الزيت الدقيق من امتصاص السوائل والامتزاج مع الخميرة من اجل التفاعل معها كما يجب.

ادهني عزيزتي الوعاء بكمية الزيت المحددة في الوصفة وترك العجينة تختمر بداخله.

بهذه الطريقة سيتبلّل الدقيق جيداً فيتفاعل مع الخميرة ويتضاعف حجم العجينة بالشكل المطلوب، واحلى ما في الأمر انه لن تلتصق في قعر الوعاء وجوانبه.

لا تستخدمي الشوبك لفرد العجينة!

هل تستخدمين الشوبك لمد العجينة بالشكل الذي تحتاجينه!؟ انه خطأ اساسي تقترفينه يجعل من العجينة قاسية عند الخبز.

فبعد ان تختمر العجينة ويتضاعف حجمها بنجاح، يكفي ان تفرديها على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق وان تستخدمي اصبعيك من اجل الضغط على العجينة بتأنٍ حتى تحصلي على الحجم والشكل المرغوبين.

اثناء الخبز

من المهم جداً ان تحمي الفرن مسبقاً قبل خبز العجينة، لكن لا تباغي في احمائه وال منعتها من الرفخ اثناء الخبز وحصلت على خبزة يابسة. 

انتبهي ايضاُ الى حرارة الفرن، فالدرجة النتوسطة كافية من اجل انضاج عجينتك واعطائها اللون الذهبي المرغوب اللازم!

التزمي بهذه النصائح والتمسي الفرق في النتائج بنفسك!


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع العنبر للتسمين وكيفية استخدامه وأهم فوائده!

اكلات اسبانية يجب على الجميع تجربتها.. من باييلا فالنسيا إلى غازباتشو

التوازن الهرموني يبدأ من مطبخكم: 8 أطعمة طبيعية تدعم صحتكم الأنثوية

أضيفوا نكهات طبيعية إلى مياهكم: تعالج، تنشط وتنعش!

هل تعلمون؟ الفشار يحفز دماغكم لإنتاج هرمون السعادة!

توابل الدجاج: إكتشفوا سرّ النكهة المميزة لأطباقكم

ما هو الفرق بين الشاي العدني والكرك؟ إليكم كافة التفاصيل

فوائد مرق لحم الغنم: علاج سحري لداء المفاصل والجهاز الهضمي

الريحان "ملك الأعشاب" أكثر من متعة للطهي مزيل طبيعي للسموم!

هل تعانون من احتقان دائم؟ هذه الأطعمة تنظف مجرى التنفس بفعالية!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية