6 أنواع من الفاكهة عليكم أن تضيفوها إلى وصفات السموثي!
نشر في 21.07.2020
بديل البقسماط قد يكون متوفرا في مطبخك بين مكونات تستخدمينها بشكل يومي تعرفي عليها من موقع اطيب طبخة واستخدميها خلال قلي الدجاج حتى تحصلي على نتيجة ذهبية ومقرمشة في كلّ مرة!
يستخدم البقسماط لتحضير وصفات مثل الدجاج البانيه، الناجتس وأصابع الجبن المقلية. لكن في حال لم يتوفر لديك، إليك لائحة من البدائل التي يمكنك استخدامها
لأنها غير محلاة ومقرمشة، يمكنك استخدام الكورن فليكس لتغليف الدجاج على أن تشكّل الطبقة الأخيرة حتى تحصلي على نتيجة ذهبية ومقرمشة.
لتحضير العيش المطحون، فتّتي الخبز في صينية مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ10-15 دقيقة حتى تتحمّص. بعد ذلك، أخرجيها من الفرن، أتركيها تبرد على حرارة الغرفة واطحنيها في محضر الطعام حتى تصبح بودرة. ستحصلين بهذه الطريقة على إحدى أفضل بدائل البقسماط!
إذا كنت ترغبين بتحضير الدجاج في الفرن، يمكنك استبدال البقسماط بالسميد لنتيجة مقرمشة وذهبية.
هل لطالما تساءلت ما هي المادة التي تغطي قطع دجاج كنتاكي؟ ماذا لو قلنا لك أن هذا المكون السري هو الشوفان؟ قوام هذا الأخير يعطي طبقة خارجية مقرمشة لكل أنواع المقالي ومذاقه ولا أشهى كما انه صحيّ ولذيذ!
يدخل السميد عادة في تحضير حلويات عربية مثل البسبوسة والكيك لكن يمكنك استخدامه كبديل للبقسماط. أخلطي السميد مع الملح، الفلفل، الكمون والبابريكا. غمّسي قطع الدجاج بالبيض المخفوق ثمّ بالسميد واقليها بالزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
حتى تستبدلي البقسماط بالشوفان، يمكنك استخدام هذا الأخير صحيحاً أو يمكنك أن تطحنيه في محضر الطعام. أضيفي إليه البهارات المفضلة لديك، غمّسي قطع الدجاج بالبيض ثمّ غلّفيها بطبقة من الشوفان المتبّل. اقليها بالزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون.