بيستو الفستق: الصلصة المذهلة لتناول غداء عائلي لذيذ

تعرفوا معنا اليوم على خطوات عمل بيستو الفستق هذه الصلصة المذهلة لتناول غداء عائلي لذيذ حضروه بخطوات بسيطة وأضيفوه إلى أطيب الأطباق.

يشتهر الفستق في عالم الطهي فهو من أكثر الأطعمة المرغوبة والموجودة في مختلف الوصفات. وأي شخص يعتقد أن هذه البذور الزيتية لها نكهة فقط في الأطباق الحلوة فهو مخطئ. صحيح أنها تحظى بتقدير أكبر في الحلويات، مثل البقلاوة وغيرها، ولكن يمكن أن تكون أيضًا المكون الأساسي في صنع الصلصة.

وصفة مميزة

شاركت الطاهية بينا بريشياني وصفة بسيطة ولذيذة جدًا لصلصة البيستو مع الفستق على TikTok الخاص بها ووصلت بالفعل إلى آلاف المشاهدات. في صلصة الفستق البيستو، تحل البذور الزيتية محل الصنوبر، وهو جوز من أصل متوسطي يستخدم تقليديًا في هذا التحضير.

كيفية تقشير الفستق

تشير الشيف أيضًا إلى أنه إذا اخترنا تقشير الفستق،علينا اتباع هذه النصائح:

• اغلوا الفستق الحلبي بالماء لمدة خمس دقائق
• اخرجوا الفستق من الماء وصفوه
• اضغطوا على كل حبة بين أصابعكم وستخرجون القشرة على الفور

ما هي أفضل طريقة للحفاظ على صلصة الفستق؟

وفقًا لبينا، فإن أفضل طريقة للحفاظ على هذه الصلصة هي بوضعها في وعاء محكم الإغلاق مع بعض زيت الزيتون الإضافي، فيمكن أن يُبرّد لمدة تصل إلى 3 أيام أو أن يُجمّد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

وصفة صلصة البيستو مع الفستق

طريقة التحضير

• ضعوا الفستق الحلبي، الريحان، البارميزان والثوم ونصف كمية زيت الزيتون في محضر الطعام واخلطوا.
• أضيفوا الكمية المتبقية من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة واستمروا في الخلط للحصول على قوام متجانس.