طريقة تقطيع الكرنب

تعرفي على طريقة تقطيع الكرنب الصحيحة والمضبوطة من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك افضل واسرع الخطوات لتقطيعه وسلقه بشكل مثالي وبكل سهولة لتحضير اشهى محشي. 

1. الكرنب
2. طريقة تقطيع الكرنب

1. الكرنب

ينتمي الكرنب إلى عائلة الخضار الورقية مثل الخسّ وموسمه الأساسي في الشتاء. يحتوي الكرنب على فوائد صحية مهمة للجسم وينصح بتناوله خلال اتباع نظام غذائي لتخفيف الوزن فهو يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي من السموم ويخفف من نسبة الكوليسترول.

2. طريقة تقطيع الكرنب

• اختاري ثمرة كرنب خفيفة الوزن وناعمة الملمس فهي أسهل للتقطيع والحشي.
• إغسلي رأس الكرنب جيداً ثمّ ضعيه على سطح العل يحيث تكون القاعدة متجهة نحو الأعلى.
• بواسطة سكين مطبخ حاد، إقطعي دائرة حول القاعدة ثمّ اسحبي الساق وتخلصي منها.
• في قدر على نار متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء وأضيفي إليها الكمون. هذا الأخير سيتخلص من كلّ الغازات التي يحتوي عليها الكرنب.
• عند غليان الماء والكمون، أضيفي الكرنب واضغطي عليه بواسطة ملعقة حتى يغمره الماء بالكامل. أتركيه دقيقتين على النار.
• صفّي الكرنب من الماء وضعيه في مصفاة كبيرة. 
• أفصلي الأوراق بواسطة شوكة وضعيها في طبق.
• إفردي ورقة كرنب على لوح التقطيع، أزيلي العنق ثمّ لفّي الورقة على شكل رول.
• إقطعي الورقة إلى قسمين أو اكثر بحسب الحاجة.
• كرّري الخطوتين السابقايت حتى انتهاء الكمية.
• أضيفي الحشوة المفضلة لديك لأوراق الكرنب وحضري اشهى محشي كرنب في المنزل!