نصائح لسلق الملفوف بطريقة مثالية

هل تعشقين تناول محشي الملفوف لكن لا تعلمين الطريقة الصحيحة لتحضيره؟ إن الخطوة الأولى ‏والأساسية التي يجب أن تتقنيها هي سلق الأوراق بشكل صحيح. لهذه الغاية، تعلّمي من موقع ‏أطيب طبخة الخطوات الصحيحة التي يجب أن تتبعيها!‏

ias

الخطوة الأولى: أزيلي القلب

إن معظم الأخطاء التي ترتكبها بعض السيدات والتي قد تسبب في الطهي المفرط، تكمن في توريق ‏حبّة الملفوف وسلق الأوراق أو سلق حبّة الملفوف كاملة. حتى تتفادي طهي الملفوف لوقت أكثر ‏من اللازم، إقطعي قلب الملفوف كما تظهر لك الصورة أدناه. بهذه الطريقة ستنضج أوراق ‏الملفوف بالكامل وبشكل متساوٍ.‏

نصائح لسلق الملفوف بطريقة مثالية

الخطوة الثانية: ورّقي وصفّي

تخلّصي من أكبر كمية من الماء بعد سلق الملفوف، وذلك لتسهّلي عملية اللف. عند انتهاء عملية ‏السلق، ورّقي الملفوف وصفّي هذه الاخيرة في مصفاة كبيرة. بعد ذلك، ضعي الأوراق على ‏محارم ورقية في وعاء.‏

الخطوة الثالثة: أزيلي العرق

حتى تحصلي على رولات مثالية، ضعي أوراق الملفوف على سطح العمل واضغطي عليها ‏باستخدام راحة يدك حتى تصبح مسطّحة. إقطعي العروق بشكل أفقي، بواسطة سكين رفيع ‏وحاد. إنتبهي حتى لا تؤذي نفسك بالسكين خلال التقطيع! 

ها قد أصبحت أوراق الملفوف المسلوقة جاهزة للاستخدام! استخدميها لتحضير محشي الملفوف ‏بحشوة اللحم والأرز المصري وقدميها في المرة القادمة على سفرة العشاء!‏


مواضيع ذات صلة

كيفية حساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن

5 وصفات مبتكرة لاستخدام بقايا الدجاج المسلوق

فرزنة الطماطم

فوائد طحين الشعير وطرق استخدامه

اكلات بسيطة غير مكلفة مؤلفة من 4 مكونات فقط لا غير

تلميع زجاج المطبخ والادوات المطبخية بمكونات طبيعية

يتم حفظ البقوليات في جميع مطابخنا فما هي الطريقة الصحيحة لذلك؟

لشاي الكرك طعم مميز وفوائد متنوعة

طريقة تلميع الرخام بمكوّن سحري من مطبخكم

فوائد مشروب الزعتر وطرق استخدامه

إشتركي بنشرتنا الإخبارية