اذا كنت تبحثين عن طريقة صب اللقيمات نقدم لك من موقع اطيب طبخة الخطوات المضبوطة لتشكلي هذا الحلى العربي اللذيذ والمقرمش وتحصلي على نتيجة مثل المحلات.
اللقيمات
اللقيمات أو ما يسمّى بالعوامة أو لقمة القاضي، هي من أشهر الحلويات العربية المفضلة لدى الكبار والصغار على حدّ سواء. تختلف التسمية بحسب البلد إلا أن المذاق اللذيذ هو نفسه ويفضلها الكثيرون خاصة خلال فصل الشتاء كونها تحضر ساخنة بالزيت الغزير وتغمس في القطر. تتعدد طرق صبّ اللقيمات أما اليوم سنكشف لك ثلاث طرق بسيطة للقيمات مثالية!
طريقة صبّ اللقيمات
- باليدين: هذه الطريقة هي الأكثر شيوعاً بين سيدات المنزل. خذي كمية من العجينة وشكليها بواسطة يديك ثم ضعيها مباشرة في الزيت. أحرصي علي أن تغمّسي يديك بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بأصابعك.
- بالملعقة: من أسهل الطرق لصب اللقيمات! بللي يدك بالماء ثمّ خذي القليل من العجين واضغطي عليها حتى تتشكل اللقيمات. بعد ذلك، أفصلي اللقيمات بواسطة الملعقة فوق الزيت.
- بكيس الحلويات: هذه أسرع وأضمن طريقة لتشكيل اللقيمات! ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّلي الكرات فوق الزيت. بواسطة مقص المطبخ، أفصلي اللقيمات فوق الزيت.
طريقة عمل اللقيمات
المكوّنات
- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، نشاء الذرة، السكر، الخميرة وخلاصة الفانيليا.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه يرتاح لساعة.
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. شكّلي اللقيمات بالطريقة المفضلة لديك واقليها في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!
