هذه هي اسهل طريقة لعمل جبن الحلوم في البيت باستخدام الخل

هل انت مستعدة لتذوق اشهى جبن حلوم على الإطلاق!؟ لست بحاجة للتوجه الى اي مكان خارج مطبخك. جهّزي مكوناتك واتبعي خطوات اطيب طبخة لتحضيره في البيت!

ias

هذا ما ستحتاجين له

  • 5 ليتر من الحليب كامل الدسم
  • نصف كوب من الخل
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة (بحسب الرغبة)

لنحضّر الجبنة الآن!

  1. ضعي اولاً الحليب في قدر كبير على نار متوسطة حتّى يغلي.
  2. ما ان يبدأ الحليب بالغليان، ارفعيه عن النار واضيفي اليه كوب الخل مع التحريك قليلاً.
  3. اتركي الحليب ليرتاح لبضعة دقائق، ستلاحظين تشكّل بعض التكتلات وتكون سائل شفاف على السطح.
  4. قومي الآن بتصفيه هذا السائل الشفاف من القدر للتخلص منه قدر الإمكان، ثم صبّي الحليب في كيس قماشي
  5. اضيفي الملح وحبّة البركة، ثم حركّي جيداً.
  6. اضغطي على الخليط حتى يتجمع الحليب المتخثر في أسفل الكيس، ثم ضعيه في مصفاة بلاستيكية ذات ثقوب واسعة من اجل تصفية السائل.
  7. انقلي المصفاة الى وعاء عميق مع الضغط على الكيس بصحن او حجر ثقيل بهدف اخراج اكبر كمية من السوائل.
  8. اتركي الجبن بهذا الشكل وضعيه في مكان بارد لمدة 6 ساعات على الأقل واحرصي على ابقاء الضغط على الكيس من اجل ضمان تماسك الجبن بقدر الإمكان.

اخرجي الآن جبن الحلوم من الكيس وقطّعيه الى شرائح وجربيه مثلاً لتحضير سلطة الفتوش بجبن الحلوم، او المناقيش بجبن الحلوم.


مواضيع ذات صلة

حيل بالمشروبات الغازية لا بدّ أن تتبعوها لإنجاح الوصفات التالية

هل الباذنجان يزيد الوزن؟

أسرار نجاح محشي الكوسا

التمر: مكون يساعد على خسارة أو زيادة الوزن؟

كم سعرة حرارية في الفاصوليا؟

كم سعرة حرارية في البروكولي؟

أسرار طعام لا يعرفها إلاّ الإيطاليين

عندما يجتمع الحلو والمالح: وصفات طبخ بالتمر لا بدّ أن تجرّبوها

هل يجوز غسل اللحمة قبل الطبخ؟

هل السعرات الحرارية تزيد الوزن؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية