كيف نجعل المايونيز أكثر طبق صحي على الطاولة؟

كيف نجعل المايونيز أكثر طبق صحي على الطّاولة؟ هو ما نقدّمه لكم في هذا المقال من أطيب طبخة تعرّفوا على أبرز المكوّنات الصحية لهذه الصّلصة اللّذيذة.

تعتبر هذه الصّلصة الفرنسيّة الأصل من أشهر الصّلصات في العالم وأكثرها استخدامًا فهي تقدّم مع السّلطات المختلفة ومنها سلطة الملفوف مع المايونيز والسّندويشات والبرغر وغيرها. إليكم 3 وصفات صحيّة يمكنكم تحضيرها اليوم في المنزل بدل شرائها من الأسواق، منها مايونيز بدون بيض.

طرق لتحضير مايونيز صحي

الطريقة الأولى: مايونيز صحي

المقادير

• صفار بيضتين (يجب أن يكون البيض مسلوق)
• ملعقة صغيرة من الخردل
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل
• كوب من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند

طريقة التحضير

• نضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الملح والفلفل وعصير اللّيمون ونتابع الخفق.
• نضيف الخردل وزيت جوز الهند ونكمل الخفق.
• نسكب الزّيت على المكوّنات بالتّدريج إلى أن يصبح المزيج كثيفًا.

الطريقة الثانية: مايونيز بالأفوكادو خال من البيض

• حبة أفوكادو
• ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون الحامض
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الخردل
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير

• نضع الأفوكادو في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الملح وعصير الليمون ونتابع الخفق.
• نضيف بودرة الثوم مع الاستمرار في الخفق، ثم الخردل والفلفل الأسود ونخفق.
• نسكب الزيت في المكونات بالتدريج إلى أن يصبح المزيج كثيفًا.

الطريقة الثالثة: مايونيز حار بالكاجو

المكونات

• كوب من الكاجو
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة من صلصة السريراتشا

طريقة التحضير

• نضع الكاجو في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الملح وعصير الليمون والفلفل الحار ونتابع الخفق.
• نضيف الماء بالتدرج مع الإستمرار في الخفق، ثم صلصة السيريراتشا ونخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا.