تدابير وقائية تتخذها العلامات التجارية لحماية وصفاتها

هل تساءلتم يوماً لماذا لا تحصلون على نتيجة المطاعم ذاتها عند تحضير نفس الوجبة في المنزل؟ الجواب هو أنّ هذه المطاعم تعمل يومياً للحفاظ على سرّية وصفاتها وحمايتها من السرقة. إليكم في ما يلي من موقع اطيب طبخة التدابير الوقائية التي تتخذها الشركات العالمية حتى تحفظ وصفاتها!

شركة كوكا كولا

تلجأ شركة كوكا كولا إلى تدابير متطرّفة لحفظ وصفتها السرية إذ أن هذه الأخيرة مكتوبة بخطّ اليد ومحفوظة في متحف عالم كوكا كولا في ولاية أتلانتا الأميركية. شخصان فقط يعرفان الوصفة الدقيقة وخطواتها، وهما ممنوعان من الاقتراب من بعضهما أو التواجد في مكان واحد بنفس الوقت إذ أن كلّ منهما يحمل نصف الوصفة. حتى أنه لا يمكنهما الصعود بنفس الطائرة!

مطعم دجاج كنتاكي أي KFC

صحيح أننا أصبحنا جميعاً نعرف أسماء البهارات الـ11 المستخدمة في تحضير وجبة كنتاكي الشهيرة، ولكن درجة الحرارة، كمية المكونات ومدة الطهي ما زالت سرية للغاية وهي محفوظة على ورقة داخل خزنة الشركة التي تزن 350 كيلوغراماً! هذه الوصفة من أكثر الوصفات سرية حتى أنها تبقى تحت الحراسة المشدّدة تحت الكاميرات وأجهزة استشعار الحركة 24/7 والحراس جميعهم مدرّبين على حمايتها. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم إدارة المطعم التكنولوجيا المتطورة إذ تتبع برنامج كومبيوتر مبرمج مسبقاً لتحضير خلطة البهارات حتى لا يتعرّف الموظفين إلى كمية المقادير الدقيقة!

رأي ريتا: أنا أوافق على فكرة حماية العلامات التجارية لوصفاتها الأصلية ولكن بعض التدابير مثل تقسيم الوصفة وتوزيعها على شخصين قد تكون غريبة.