ما سبب وصف العنب بالطعام الخارق؟ اكتشفوا التفاصيل

يُقدّم العنب فوائد صحية، ويعود ذلك أساسًا إلى غناه بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. فهو يُفيد العين والقلب والعظام، وغيرها.

تجدر الإشارة إلى أن العنب متوفر بألوان ونكهات متنوعة منها الأخضر، أو البنفسجي، أو الأزرق الداكن. كما يُزرع في جميع أنحاء العالم، وقد يأتي ببذور أو بدونها. وقد يهمكم الإطلاع على العنب الأحمر والأخضر: فوائد مهمة في تحسين ضغط الدم ومكافحة الأورام.

دراسة: العلاقة بين استهلاك العنب وتحسين صحة العضلات

كشفت دراسة جديدة study من جامعة غرب نيو إنجلاند (WNE) أن تناول العنب على المدى الطويل يؤثر بشكل كبير على صحة العضلات، مع فوائد ملحوظة لكل من الرجال والنساء.

وتشير الدراسة، المنشورة في مجلة Foods، إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالعنب يمكن أن يُغير التعبير الجيني في العضلات، مما قد يُقدم استراتيجية غذائية جديدة للحفاظ على كتلة العضلات ووظائفها.

يُستهلك حوالي 30 مليون طن من العنب سنويًا، وتتجاوز فوائده مجرد التغذية. فقد ثبت أن العنب يؤثر على صحة القلب والكلى والجلد والعين والجهاز الهضمي، من بين أمور أخرى.

تعزيز وظيفة العضلات

وجدت الدراسة أن تناول العنب يوميًا يُغير بشكل كبير التعبير الجيني للعضلات، ويكون التأثير أكثر وضوحًا لدى الإناث، مما يُقرّب في النهاية خصائص العضلات لدى الذكور والإناث على المستوى الأيضي. بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت نسبة الجينات المرتبطة بكتلة العضلات الهزيلة، بينما انخفضت الجينات المرتبطة بانحلال العضلات، مما يُشير إلى تحسن وظيفة العضلات.

تُشير هذه النتائج إلى تطبيقات محتملة لفقدان العضلات المرتبط بالعمر، حيث يُعاني 10-16% من كبار السن من فقدان العضلات المرتبط بالعمر.

أهمية تناول العنب بانتظام

يُسلّط البحث الضوء على كيفية مساهمة النهج الغذائي الجينومي، مثل تناول العنب بانتظام، في تعزيز استراتيجيات الحفاظ على العضلات التقليدية، مثل ممارسة الرياضة واتباع أنظمة غذائية غنية بالبروتين.

وقال الدكتور جون بيزوتو، الباحث الرئيسي في الدراسة وأستاذ وعميد كلية الصيدلة والعلوم الصحية في جامعة غرب نيو إنجلاند، أن هذه الدراسة تقدم أدلة دامغة على أن العنب لديه القدرة على تعزيز صحة العضلات على المستوى الجيني. وأضاف أنه نظرًا لسجلّ سلامته وتوافره الواسع، سيكون من المثير للاهتمام استكشاف مدى سرعة ملاحظة هذه التغييرات في التجارب البشرية. وفي سياق متصل، استخدموا العنب بهذه الطريقة وستلاحظون الفرق في طاقتم وصحتكم.

الفيتامينات والمعادن الموجودة في العنب

العنب غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة. كوب واحد فقط (151 غرامًا) من العنب الأحمر أو الأخضر يوفر مايلي:

• السعرات الحرارية: 104
• الكربوهيدرات: 27 غرامًا
• البروتين: غرام واحد
• الدهون: 0.2 غرام
• الألياف: 1.4 غرام
• النحاس: 21% من القيمة اليومية
• فيتامين ك: 18% من القيمة اليومية
• الثيامين (فيتامين ب1): 9% من القيمة اليومية
• الريبوفلافين (فيتامين ب2): 8% من القيمة اليومية
• فيتامين ب6: 8% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 6% من القيمة اليومية
• فيتامين ج: 5% من القيمة اليومية
• المنغنيز: 5% من القيمة اليومية
• فيتامين هـ: 2% من القيمة اليومية

برأيي الشخصي كمحررة، العنب بألوانه الرائعة مفيد للجسم كما أن له نكهة رائعة. أدخلوا هذه الفاكهة الشهية في نظامكم الغذائي وستلاحظون الفرق!