اضيفي هذا المكون الى حشوة الجبن لمنع خروجها من الرقاقات اثناء القلي

اخبرناك في مقال سابق عن الطريقة الصحيحة لتفريز الرقاقات حتى لا تخرج الحشوة عند القلي، لكن هناك خطوة واحدة تسبق ذلك سنخبرك عنها اليوم!

ias

صحيح ان لطريقة لف الرقاقات الفضل الأكبر لنجاحها، لكن بعض انواع الجبن قد تصبح فائقة الطراوة عند تعرضها للحرارة المرتفعة مما يحتّم تسربها الى الزيت اثناء القلي.

عند خروج حشوة الجبن من داخل الرقاقات، تتسبب في تشكل كتل صغيرة محترقة وبنية اللون، تلتصق على كامل المعجنات الموجودة داخل المقلى مما يفسد شكلها كلها. وعلاوة على ذلك، من قد يرغب بتناول قطعة عجينة مقلية فارغة!؟ اليك حيلة تعلمتها مؤخراً تضمن لك تماسك الحشوة داخل الرقاقات وتمنع تسربها الى الخارج.

اضيفي ملعقة من الدقيق الى حشوة الجبن!

الدقيق. هو لمكون الذي تضيفينه الى الصلصة، العجينة، الحساء، او اي سائل ترغبين بتشديده، فلمَ لا تضيفينه الى الجبن!؟

في حال كنت تستخدمين اي نوع من الجبن القابل للذوبات في حشوة الرقاقات، يفضل دائماً اضافة كمية من الدقيق اليها.

يختلف بالطبع مقدار الدقيق بحسب كمية الحشوة ولكنك ستعرفين ما يناسب بحسب مدى تماسك الخليط بين يديك.

تنفع هذه الطريقة اذا كنت تنوين قلي الرقاقات على الفور او تفريزها، لكن تذكري دائماً ان خطوة واحدة بهذه البساطة كقيلة بانقاذ معجناتك!


مواضيع ذات صلة

أضرار اللوز الهندي تشمل بعض المشاكل الصحيّة المحتملة

لطهي الذرة.. هناك أكثر من طريقة وكل منها تعطي طعمًا مختلفًا!

ما هي الأطعمة التي ينصح بتناولها بعد الساعة 8 مساءً؟

صنوبر باكستاني: نوع فاخر من الصنوبر يُعرف بجودته العالية وطعمه المميز

لتعزيز الطاقة ودعم الهرمونات.. عليكم تحقيق أهداف الوزن الصحي بتناول هذه الأطعمة!

متى تضيفون التوابل؟ التوقيت يصنع الفرق!

أطعمة تساعدكم على خفض الكورتيزول ليلًا والنوم بعمق!

فوائد المحلب: نبتة تقليدية بفوائد مذهلة للجسم والجمال

حمية السكر التراكمي… طريقكم لحياة صحية بلا أدوية!

زبادي وكمون وليمون قبل النوم: أهم الفوائد وطريقة التحضير

إشتركي بنشرتنا الإخبارية