بهارات ورق العنب

هناك طرق عديدة لتحضير ورق العنب لذلك يقدم لك موقع أطيب طبخة بهارات ورق العنب الأساسية للحصول على طبق ورق عنب لذيذ كما طريقة تحضيره بحشوة الخضار أو اللحم.

1. بهارات ورق العنب
2. طريقة عمل ورق عنب

1- بهارات ورق العنب

يمكنك تحضير ورق العنب بحشوة اللحم أو بحشوة الخضار. ان حضرتي ورق العنب بحشوة الخضار عليك إضافة الملح، الفلفل الأسود، السماق والنعناع اليابس على خليط الحشوة أما إذا كنت تحضرين ورق العنب بحشوة اللحم فالمنكهات اللتي تحتاجين إليها هي الفلفل الأسود، الملح، الكزبرة اليابسة، النعناع اليابس والكركم. اليك عدد السعرات الحرارية المتوفرة في ورق العنب.

2- طريقة عمل ورق عنب

ورق عنب بحشوة الخضار:

المكوّنات

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي البقدونس، الأرز المصري، الطماطم، البصل، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود، السماق والنعناع اليابس.
2. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3. إفردي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الأرز على طرف الورق ثم لفّيها على شكل رول مع إغلاق الأطراف جيداً.
4. صُفّي ورق العنب في قدر عميق ثم أغمري المكونات بالماء. رصّي الخليط بواسطة طبق زجاجي.
5. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خفّفي النار وغطّي القدر واتركيه لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
6. أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم وزيّني سفرتك بورق العنب الساخن.

ورق عنب بحشوة اللحم:

المكوّنات

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي اللحم المفروم، الأرز وعصير الليمون الحامض ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة، الكركم والنعناع.
2. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3. إفردي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الأرز على طرف الورق ثم لفيها على شكل رول مع إغلاق الأطراف جيداً.
4. صُفّي ورق العنب في قدر عميق ثم أغمري المكونات بالماء. رصّي الخليط بواسطة طبق زجاجي.
5. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خفّفي النار وغطّي القدر واتركيه لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
6. أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم وزيّني سفرتك بورق العنب الساخن كما نقدم لك سرّ ورق عنب المطاعم.