جرجير

جرجير

الجرجير نبتة تستخدم لتنكيه الطعام تعود جذورها إلى جنوب أوروبا والمنطقة الشرق الأوسطية ولكن باتت اليوم تتواجد في جميع أقطار العالم. شراء وحفظ الجرجير
عند شراء الجرجير، إبحثي دائماً عن الأوراق الخضراء الطازجة ولا تشتري تلك الذابلة لأنّ الجرير يذبل سريعاً، يمكن حفظه فقط لمدّة يومين في حاوية بلاستيكية في الثلاجة. تكون للجرجير الطازج أوراقٌ كبيرة خضراء تحمل نكهة أكبر، أمّا الأوراق الصغيرة فهي لا تنكّه كثيراً. تجنّبي عموماً الأوراق ذات الأطراف الصفراء والثقوب لأنّها لا تكون طازجة.

ias

كيف يستخدم الجرجير؟
يستعمل الجرجير في السلطات، السندويشات والأطباق الرئيسية فهو يعطيها نكهة لذيذة ويغنيها. يتماشى الجرجيرعادةً جيّداً مع الأفوكادو، الزبدة، الجبن، الثوم، زيت الزيتون، الباستا، البطاطس وغيرها… جرّبيه في وصفاتٍ مثل سلطة الجرجير والفراولة، سندويش الفيتا والخضار… إنقعيه جيّداً بالماء واغسليه لإزالة الأتربة عنه قبل استعماله في الطهي.

فوائد الجرجير
لا يحتوي الجرجير على الكثير من السعرات الحرارية وهو غنيٌّ بالمغذيات والفيتامينات الكثيرة التي تحمي الجسم وتقيه من العديد من الأمراض. أظهرت الدراسات أنّ الجرجير يحارب الخلايا السرطانية في الجسم وهو غنيٌ بمضادات الأكسدة المحاربة للشوارد الحرّة وبالتالي فإنّ الجرجير يعزّز الجهاز المناعي. إلى ذلك، إنّ الجرجير يقوّي صحّة العين وصحّة العظام في الجسم.

هل تعلمين؟
كان الرومان في القدم يستعملون الجرجير لتعزيز الرغبة الجنسية بين الثنائي فكان يعتبر كجرعة حبّ عندما يمزج مع الخزامى ونبتة الهندباء!

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    25

  • كمية الدهون الإجمالية

    1 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    2 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    4 غ

  • الألياف الغذائية

    2 غ

  • بروتين

    3 غ

  • فيتامين A

    47 %

  • فيتامين C

    25 %

  • كالسيوم

    16 %

  • حديد

    8 %

  • صوديوم

    27 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالجرجير
تورتيلا دجاج بالجبن

وجبة لذيذة!

20 دقيقة
طريقة عمل برجر اللحم

المفضل لدى الأطفال!

20 دقيقة
مكونات سلطة الجرجير بالرمان

سلطة مقرمشة وغنية بالألوان!

30 دقيقة
سلطة الدجاج المشوي

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وشهية وصحية قليلة الدهون والشعرات الحرارية مناسبة للرجيم

5 دقيقة
طريقة عمل جبن حلوم مشوي

هل تبحثين عن طريقة عمل جبن حلوم مشوي ان كنت تودين عمل طبق جديد كي تقدميه لافراد عائلتك خلال وجبة الفطور جربي وصفة جبنة الحلوم مع الأفوكادو. جربي هذه الوصفة

10 دقيقة
سلطة البيض المسلوق للرجيم

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل سلطة البيض المسلوق للرجيم السهلة. ان كنت تتبعين نظام غذائي صحي وتبحثين عن اطباق وسلطات قليلة الدسم اليك السلطة اللذيذة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol