زيت زيتون

زيت زيتون

يُستخرج زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون التي تنمو في المنطقة المحيطة بالبحر الأبيض المتوسّط. وهي تعصر بعد يوم على قطفها، ويختلف لون الزيت ومذاقه بحسب نوع ولون الثمار (سوداء، خضراء). أما أنواع زيت الزيتون، فهي التالية: بكر، بكر ممتاز، مكرّر وصافي.  حفظ زيت الزيتون
إحفظيه في مكان جاف وبارد لأنّ الحرارة والضوء يفسدانه ويسبّبان له العفن. ويبقى صالحاً، متى حُفظ هكذا، لمدة سنتين، لكنّ مذاقه يكون أفضل في الشهرين الأوّلين.

ias

كيف يُستخدم زيت الزيتون؟
زيت الزيتون كثير الإستخدام، فهو يستعمل في معظم صلصات السلطات أهمها التبولة والفتوش، كما يُضاف إلى المقبّلات كاللبنة والحمص والمتبّلات وجبن الفيتا، ويدخل كمكوّن أساسي لحشو الخضار كورق العنب والكوسا والباذنجان… ويستخدم أحياناً في الطهي، وخصوصاً في أطباق الباستا الإيطالية. تجنّبي تسخين زيت الزيتون على حرارة تتجاوز 206 درجات مئويّة للبكر الممتاز، و160 درجة للصافي و215 درجة للمكرّر، وإلا أصبح مضرّاً ومسبّباً للسرطان.

فوائد زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على فيتامينات (ه)، (أ)، و(ك) التي تقوي جهاز المناعة في الجسم. كما يساهم في تخفيف كل أنواع الإلتهابات ومحاربة أمراض السرطان، خصوصاً سرطان الثدي، وإبعاد احتمال الإصابة بنوبات قلبيّة. وهو غني بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والماغنيزيوم والبوتاسيوم.

هل تعلمين؟
إنقعي شعرك بزيت الزيتون ليصبح لمّاعاً ناعماً خالياً من القشرة!

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    119

  • كمية الدهون الإجمالية

    14 غ

  • دهون مشبّعة

    2 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    0 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    0 غ

  • فيتامين A

    0 %

  • فيتامين C

    0 %

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالزيت زيتون
مكونات سلطة الجرجير بالرمان

سلطة مقرمشة وغنية بالألوان!

30 دقيقة
كيف اسوي بيض شكشوكه

فطور لذيذ وشهي!

10 دقيقة
صوص سلطة سيزر الاصلية

جربيها على طريقتنا!

20 دقيقة
طريقة عمل كرسبي رول

اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة عمل كرسبي رول تعرفي من موقع اطيب طبخة على اسهل وصفة لتحضير هذا الطبق المقرمش واللذيذ خطوة بخطوة في المنزل

30 دقيقة
مسقعة باذنجان

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مسقعة باذنجان لذيذة وشهية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل بمكونات بسيطة ولذيذة يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل بسهولة

20 دقيقة
ريزوتو الفريكة

تعرفي على طريقة عمل ريزوتو الفريكة لذيذ وشهي من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق رئيسي فخم ومميز لتزيني به سفرتك اليومية او سفرة العزومات

15 دقيقة

ias
إشتركي بنشرتنا الإخبارية