كبدة بقر

كبدة بقر

إن كبدة البقر هي من المأكولات الغنية بالمغذيات. تعرفي عليها مع موقع اطيب طبخة واكتشفي القيمة الغذائية التي تقدمها لجسمك من بروتين وفيتامينات ومعادن.

ias

شراء وحفظ كبدة البقر

لدى شرائك كبدة البقر تأكدي من أنها طازجة وطرية، لا تشتري تلك التي تنبعث منها رائحة كريهة أو التي يكون لونها باهتاً. يمكنك الإحتفاظ بكبدة البقر مدة يومين كحدّ أقصى في الثلاجة شرط أن تضعيها بكيس نيلون محكم الإغلاق أما إذا كنت تريدين حفظها لمدة أطول فيمكنك وضعها في الفريزر لمدة 3 أشهر. ان كنت قد وضعت كبدة البقر في الفريزر فيمكنك الإحتفاظ بها مدة يومين فقط في الثلاجة بعد تذويب الثلج عنها. أما إذا كنت قد ذوبتي الثلج عن كبدة البقر عبر وضعها في الميكرويف أو في ماء ساخن فعليك طهيها فوراً. يمكنك الإحتفاظ بالكبدة المطهوة مدة 3 أيام في الثلاجة و3 أشهر في الفريزر.

طرق استخدام كبدة البقر

تُستخدم كبدة البقر في العديد من الأطباق مثل ساندويش الكبدة، الكبدة على الصاج، الكبدة الإسكندراني دون بصل وشاورما الكبدة الا أنه يُنصح بغسل الكبدة جيداً بالماء ونقعها بالحليب السائل مدة لا تقل عن الساعة قبل طهيها إذ يقوم الحليب بإمتصاص السموم والمواد الغير صحية.

فوائد كبدة البقر

تحتوي كبدة البقر على العديد من المنافع لذلك يُنصح بتناولها بشكل دائم. إن كبدة البقر غنية بالحديد الذي يُعتبر مكون أساسي في تكوين الهيموغلوبين فإن تناول كمية قليلة من الكبدة يؤمن لك الكمية الواجب استهلاكها خلال اليوم الواحد. تُعتبر كبدة البقر مكوناً غنياً بالفيتامين أ الذي يساعد على تقوية النظر والمحافظة على صحة ونضارة البشرة وتأخير ظهور التجاعيد كما يساهم هذا الفيتامين في تقوية المناعة والمحافظة على صحة القلب. ان تضمن كبدة البقر على نسب مهمة من الزنك يساعد على الوقاية من تصلب الشرايين كما أنها تحتوي على مضادات للأكسدة التي تساعد على الوقاية من الأمراض كمرض السرطان. إضافةً إلى ذلك إن كبدة البقر غنية بالفوسفور الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان.

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    135 غ

  • كمية الدهون الإجمالية

    4 غ

  • دهون مشبّعة

    1 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    20 غ

  • كولسترول

    275 ملغ

  • كربوهيدرات

    4 غ

  • الألياف الغذائية

    0 غ

  • بروتين

    20 غ

  • فيتامين A

    338 %

  • فيتامين C

    2 %

  • كالسيوم

    1 %

  • حديد

    27 %

  • صوديوم

    69 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالكبدة بقر
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بدون بصل

نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بدون بصل. بطرق عديدة تحضرين الكبدة، طبق المقبلات اللذيذ والشهي، جربيه على طريقة موقعنا.

10 دقيقة
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الاصلية

اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الاصلية. تعرفي على الخطوات الصحيحة لتحضير الكبدة البقر على طريقة المطبخ المصري الاصلية مع البهارات المتنوعة.

15 دقيقة
طريقة عمل الكبدة بطريقة صحية

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكبدة بطريقة صحية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وغنية بالبهارات العربية المشكلة بملعقة واحدة من الزيت تضمن لك نكهات شهية

10 دقيقة
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات

تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زى المحلات. الى محبات الاطباق الشعبية المصرية جربي هذه الوصفة بالمكونات المختلفة لصنع الكبدة الشهية

20 دقيقة
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى مثل المحلات

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى مثل المحلات تعرفي من موقع اطيب طبخة الى وصفة لذيذة وشهية مع صلصة الطماطم والارز يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل

25 دقيقة
طريقة عمل الكمونية التونسية

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكمونية التونسية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة ولذيذة غنية باللحم والطماطم ومناسبة للعزومات على انواعها

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol