حلاوة الجبن بالبوظة العربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير حلاوة الجبن: في قدر غير لاصق على النار ضعي الماء حتى يغلي.

• 2

  أضيفي السكر واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.

• 3

  ضعي قطع الجبن وحرّكي حتى ذوبانها تماماً.

• 4

  خففي النار وأضيفي السميد مع التحريك للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 5

  أضيفي ماء الزهر وحرّكي.

• 6

  أنقلي العجينة على سطح صلب واتركيها 5 دقائق لتبرد.

• 7

  ضعي العجينة على ورقة نايلون عليها القليل من القطر (أو الماء).

• 8

  ضعي على العجينة ورقة نايلون أخرى وافرديها بالشوبك على شكل مستطيل رقيق.

• 9

  أتركي العجينة تبرد قليلاً.

• 10

  بواسطة شوبك، إفردي العجينة للحصول على مستطيل رقيق.

• 11

  وزّعي البوظة العربية على طرف العجينة مع ترك الأطراف فارغة، ولّفي هذه الاخيرة على شكل رول.

• 12

  إقطعي طرف الرول وأعيدي الكرة لحشي كلّ العجينة.

• 13

  قطّعي كلّ رول إلى عدّة قطع وأدخلي هذه الأخيرة إلى الفريزر لحين التقديم.

وصفات ذات صلة