طريقة عمل الكليجة الكردية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة، حركي حتى يذوب السكر وأتركي الخليط حتى يغلي.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض والأسمر، الزبدة وزيت الزيتون. افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.

• 3

  أضيفي الحليب والخميرة وأخلطي المكونات.

• 4

  أضيفي الحليب البودرة والبهارات وأخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أسكبي خليط الماء والسكر بعد أن يبرد واعجني المكونات مدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  غطي العجينة وأتركيها مدة 4 ساعات حتى ترتاح وتختمر.

• 7

  خذي كمية صغيرة من العجين كوريها ثم شكليها بواسطة قالب من اختيارك.

• 8

  كرري هذه الخطوة حتى نفاذ كل الكمية.

• 9

  صفي الكليجة الكردية في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

وصفات ذات صلة