خلطة البروست
دجاج مقرمش ولذيذ
15 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
30 دقيقة
55 دقيقة
في قدر، ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
أضيفي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل ثم زيدي الثوم وقلبيه مع البصل.
زيدي اللحم وقلبيه مع البصل والثوم حتى يتبدل لونه.
نكّهي بالفلفل الأسود والبابريكا وزيدي نصف كمية الملح والبهار الحلو،. استمري في تقليب المكونات حتى تنضج.
أضيفي الفليفلة الملونة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
خذي طبقتين من عجينة الجلاش، ادهنيهما بالسمن. ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الطرف ولفيها على شكل رول متماسك.
ضعي الرول في صينية فرن مستطيلة مدهونة بالسمن. كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
قطعي الرولات الى اصابع بالحجم الذي ترغبين به. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر جزئياً.
في كوب، أخلطي الحليب مع الكمية المتبقية من الملح والبهار الحلو. ادهني الجلاش بالخليط وأدخليها الى الفرن لإتمام نضجها وتحميرها، ثم قدميها على سفرتك.