طريقة عمل حلاوة الجبن المعجوقة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء الساخن والسكر. أخلطي المزيج بعناية حتى يذوب السكر أي لحوالي ثلاث دقائق ونصف.

• 2

  عندما يغلي المزيج، أضيفي جبن الموزاريلا. قلّبي المزيج بعناية حتى يذوب الجبن ويشكّل كتلة متماسكة.

• 3

  زيدي كمية صغيرة من السميد. قلّبي المزيج جيداً حتى يذوب السميد. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  قلّبي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير ملتصقة بالمقلاة.

• 5

  عندما تتماسك العجينة، أضيفي ماء الزهر. قلّبي المزيج جيداً حتى تتبخّر السوائل. عندما تصبح العجينة جاهزة، أطفئي النار.

• 6

  إدهني طبق التقديم بملعقتين كبيرتين من القطر. إفردي العجينة في الطبق وهي لا تزال ساخنة. إفردي القشطة على وجه العجينة.

• 7

  في وعاء، ضعي الجوز والكمية المتبقية من القطر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 8

  زيّني وجه الحلى بمزيج الجوز والكرز المجفف.

• 9

  قدّمي الطبق بارداً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة