طريقة عمل داطلي تركي بالشيره

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الماء. أضيفي الزبدة وحرّكي جيداً.

• 2

  عندما تذوب الزبدة، زيدي الدقيق. حرّكي المزيج حتى تتشكّل عجينة متماسكة.

• 3

  ضعي العجينة في وعاء واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة.

• 4

  لتحضير القطر: ضعي الماء في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي السكر. حرّكي جيداً.

• 5

  عندما يغلي المزيج، أضيفي عصير الليمون الحامض وأطفئي النار.

• 6

  ضعي العجينة في وعاء العجانة. أضيفي نشاء الذرة والسميد.

• 7

  أضيفي حبتا البيض واحدة تلو الاخرى. أخلطي جيداً بعد كلّ إضافة حتى تحصلي على عجينة لينة وناعمة.

• 8

  سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة منخفضة. إملئي كيس حلواني بالعجينة.

• 9

  إضغطي على الكيس فوق الزيت الحامي. عندما تحصلي على حجم العجينة المرغوب به، إقطعيها بواسطة مقصّ الطبخ.

• 10

  إرفعي الحرارة واقلي حبات الداطلي حتى يصبح لونها ذهبياً من كل الجهات.

• 11

  أخرجي حبات الداطلي من الزيت وأضيفيها إلى القطر. أتركي المزيج جانباً حتى تتشرب حبات الداطلي القطر.

• 12

  أزيلي حبات الداطلي من القطر. ضعيها في وعاء وقدّميها الى جانب الشاي.

وصفات ذات صلة