طريقة معبوج الباذنجان الكويتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نرش القليل من الملح على الباذنجان.

• 2

  في قدر، نحمي زيت غزير على نار متوسطة ونقلي الباذنجان حتى ينضج ويتحمر.

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل، الفلفل الأخضر، الثوم، الكزبرة الخضراء، الطماطم، الفلفل الأحمر، والبهارات.

• 4

  نضرب المكونات في الخلاط حتى تتجانس.

• 5

  نضيف الباذنجان ونضربه بالخلاط قليلا حتى تتداخل المكونات.

• 6

  نضيف عصير الليمون ونقلب.

• 7

  نسكب معبوج الباذنجان في برطمانات ونضع على الوجه القليل من زيت الزيتون لحفظه.

وصفات ذات صلة