طريقة عمل عجينة السمبوسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط الطحين مع بايكنغ باودر والملح، نضيف الزيت والمياه ونعجن المزيج لمدة 8 دقائق، حتى تصبح متماسكة ولا تلتصق، ثم نغلفها بورقة نايلون ونضعها في البراد لترتاح ساعة على الأقل.

• 2

  نخرجها من البراد ونقطعها الى كريات صغيرة ونرش تحتها وعليها رشة طحين ثم نفردها بشكل دائري حتى تصبح رقيقة بشكل مقبول.

• 3

  نستطيع حشوها بأي نوع من الجبنة التي نريدها ويمكن أن نضيف البصل المفروم و البقدونس الى الحشوة، كما يمكن أن تكون الحشوة قلية لحمة ، أو أي حشوة من الخضار حسب ذوق كل شخص.

• 4

  نبل طرف العجينة بقليل من المياه، ونغلقها جيدا بالضغط على الأطراف حتى لا تفتح مجددا، ويمكننا أن نضفر طرف العجينة بشكل جميل.

• 5

  نقلي السمبوسة في زيت حامي على نار متوسطة حتى تأخذ لونا ذهبيا. أو نضعها في صينية وندخلها الفرن.

وصفات ذات صلة