عجينة السمبوسة للقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة، الملح والماء. عند الغليان، أطفئي النار ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  أتركي العجينة حتى تبرد ثمّ اتركيها ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.

• 3

  أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل ثمّ أضيفي العجينة وافرديها حتى تصبح مسطحة. بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر.

• 4

  في وعاء، ضعي جبن الموزاريلا، حبة البركة، البيض، جبن الحلوم والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  وزّعي الحشوة على دوائر العجين وأغلقي العجين حتى تحصلي على شكل السمبوسة.

• 6

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي السمبوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 7

  صفّي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة