فطائر دجاج بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الماء، الخميرة، السكر و4 ملاعق كبيرة من الدقيق. نخلط المكونات ونغطي الوعاء. نتركه مدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

• 2

  نضيف الزبادي، الزيت والحليب ونقلب حتى تمتزج المكونات.

• 3

  ننزل بالكمية المتبقية من الدقيق، البايكنغ باودر والملح. نعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

• 4

  نغطي العجينة ونتركها مدة 5 دقائق لترتاح.

• 5

  لتحضير الحشوة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونحمس البصل، الثوم والفلفل الحار حتى يذبل.

• 6

  نضيف الدجاج ونقلب حتى يتبدل لونه.

• 7

  نضيف السبع بهارات ، مكعب المرق ومعجون الطماطم. نستمر في التقليب حتى ينضج الدجاج.

• 8

  نضيف الفلفل الرومي والجزر ونقلب حتى ينضج.

• 9

  ننزل بالشبت والبقدونس. نقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الجبنة. نقلب حتى تذوب وتتجانس مع الحشوة.

• 10

  نقسم العجينة الى نصفين، نفرد النصف الاول بواسطة النشابة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

• 11

  نحدث ثقوب عشوائية بواسطة شوكة طعام ثم نوزع الحشوة. نرش على الوجه جبن الموزاريلا.

• 12

  نفرد العجينة المتبقية على الوجه وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 13

  نقطع فطيرة الدجاج إلى قطع ونقدمها ساخنة. صحة وهنا!

وصفات ذات صلة