كلماري مقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير صلصة التارتار، ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من المايونيز، البقدونس، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل الأسود، الكابر، مخلل خيار والشطة.

• 2

   لتحضير تتبيلة الكلماري، اخلطي في وعاء متوسط الحجم الكلماري اللبن، الملح والقليل من الشطة ثم اتركي الخليط جانباً لحوالى ساعتين.

• 3

   لتحضير تغليفة الكلماري، اخلطي الدقيق والنشاء في وعاء ثم نكّهي بالفلفل الأسود، البابريكا، الملح، الكمون والشطة.

• 4

   أزيلي الكلماري من التتبيلة ثم غمسي كل قطعة بالتغليفة من كل الجهات.

• 5

   حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي قطع الكلماري حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون.

• 6

   أزيلي قطع الكلماري من الزيت، ضعيه على محارم ورقية لتتشرب منها فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك الى جانب صلصة التارتار. 

وصفات ذات صلة