كيك اسفنجي بالكاكاو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بقطر 23 سم بالقليل من الزبدة والدقيق.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ صودا، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أنخلي المزيج مرّتين حتى يصبح ناعماً.

• 3

  في الخفاق الكهربائي، ضعي الحليب المكثف، الزبدة وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

• 4

  أضيفي نصف كمية مزيج الدقيق ونصف كمية البيبسي إلى المزيج السابق. أخفقي المزيج حتى يتجانس. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن. سوي الوجه بواسطة سباتولا. ادخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 7

  أقلبي الكيك على رفّ التبريد. أتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

• 8

  قدّمي الكيك على حرارة الغرفة.

وصفات ذات صلة