الذ ورق عنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي النعناع، البقدونس، الطماطم، الأرز، البصل، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة في وسط الورقة. إثني أطراف الورقة فوق الحشوة ولفّيها على شكل رول.

• 3

  ضعي طبقة من البطاطس في قعر قدر. رصّي أوراق العنب فوق طبقة البطاطس وأضيفي طبقاً ثقيلاً على الوجه حتى لا تتسرّب الحشوة خلال الطبخ.

• 4

  أغمري ورق العنب بالماء وضعيه على نار متوسطة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي ورق العنب على نار هادئة لساعة حتى ينضج.

• 5

  قدّمي ورق العنب ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة