حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
بالفيديو، دجاج بالكاجو
كوني الاولى في تقييم الوصفة
بالفيديو، تعلموا طريقة تحضير دجاج بالكاجو الشهي على الطريقة الآسيوية! وصفة سريعة ولذيذة تجمع بين الطعم الحلو والحار مع قرمشة الكاجو المميزة.
استخدموا صوص صويا خفيف (لايت) لتقليل نسبة الصوديوم إذا كنتم تفضلون خيارًا صحيًا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الآسيوي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
450 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الصلصة:
صلصة محار
ربع كوب
صلصة صويا
نصف كوب
زيت السمسم
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
زنجبيل
مبشور - ملعقتان كبيرتان
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
لتحضير الأرز:
أرز
كوب ونصف
ماء
3 أكواب
ملح
ملعقة ونصف صغيرة
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطع - 650 غرام
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
لتحضير الخلطة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
كاجو
نيئ - ملعقتان كبيرتان
بصل
مكعبات كبيرة - كوب
فليفلة حمراء
كوبان
فليفلة خضراء
كوب
لتحميص الكاجو:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
كاجو
نيئ - كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: في وعاء، نضع صلصة المحار، صلصة الصويا، زيت السمسم، الثوم، الزنجبيل ونشاء الذرة. نخلط المكونات جيدًا.
-
2
لتحضير الأرز: في قدر، نضيف الأرز والماء ثم ننكه بالملح. نحرك قليلًا ثم نغطي القدر ونترك الأرز ينضج.
-
3
لتحضير الدجاج: في قدر آخر، نضيف الدجاج المقطّع ونزيد عليه صلصة الصويا ونشاء الذرة. نحرك المكونات حتى تنضج ثم نسكبها في وعاء.
-
4
لتحضير الخلطة: في نفس القدر، نضيف الزيت النباتي ونحمّص الكاجو النيئ، ثم نزيد البصل ونقلّب المكونات قبل أن نضيف الفليفلة الحمراء ونحرك قليلًا ثم نضيف الفليفلة الخضراء. نحرك مرة أخرى.
-
5
نزيد الدجاج الذي حضرناه على المكونات ونحرك قليلًا قبل إضافة الصلصة. نحرك إلى أن تستوي المكونات.
-
6
لتحميص الكاجو: في مقلاة، نسخن الزيت ونحمّص الكاجو النيئ إلى أن يصبح لونه ذهبيًا. نسكب الكاجو في طبق يحتوي منديل ورقي ليمتص الزيت.
-
7
نسكب الأرز الأبيض في الطبق ونزيد عليه جزء من خلطة الدجاج ثم نزّين الوجه بالكاجو المحمّص.
نصائح
استخدموا صوص صويا خفيف (لايت) لتقليل نسبة الصوديوم إذا كنتم تفضلون خيارًا صحيًا.
معلومات اضافية
الدجاج بالكاجو هو طبق آسيوي شهي يجمع بين المذاق الغني للدجاج المتبل وصلصة الصويا، وقرمشة الكاجو المحمّص التي تضيف توازنًا مثاليًا بين الطراوة والقرمشة. حيث يتميز بطابعه الحلو والمالح ولمساته العطرية من الزنجبيل والثوم، مما يجعله من الأطباق المفضلة لعشاق النكهات الشرقية. ويقدم غالبًا مع الأرز الأبيض، ويعد خيارًا رائعًا لوجبة متكاملة ولذيذة. وإذا كنتم من محبي هذا المطبخ، فإليكم أهم الأطباق الآسيوية.
وصفات ذات صلة
