حشوة المسخن بالدجاج

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج وأغمريه بالماء.
2- عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن الوجه ثم زيدي ورق الغار والقرفة.
3- أخرجي الدجاج من القدر وفتتيه.
4- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ونكهي بالسماق، الملح والفلفل الأسود.
5- قلبي الخليط لحوالى دقيقة ثم زيدي الدجاج واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالى 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
6- استخدمي حشوة المسخن لتحضير أشهي مسخن بخبز المسخن أو ببدائل خبز المسخن.