خبز محشو بالتمر

(2)

إليك سيدتي طريقة عمل خبز بالتمر بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة من مطبخ الشيف فردوس تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربيها.

  • تقدّم ل…

    7 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي 4 أكواب من الدقيق مع الحبهان والخميرة والسكر والملح.

  • 2

    أخلطي المكونات ثمّ أضيفي الزبدة والماء والحليب واللبن والبيض والخلّ وخلاصة الفانيليا.

  • 3

    شغلّي العجانة الكهربائيّة حتى تتجمع المكونات على بعضها وتشكّل عجينة.

  • 4

    إذا كانت العجينة ليّنة أضيفي تدريجياً نصف كوب الدقيق المتبقي حتى تحصلي على عجينة تنفصل عن حواف العجانة.

  • 5

    إعجني العجينة لمدّة 5 دقائق بعد أن تتماسك.

  • 6

    غطّي العجينة واتركيها جانباً ترتاح حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

  • 7

    إضغطي بيديك بخفة وهدوء على العجينة لإخراج الهواء منها.

  • 8

    من جديد أتركيها ترتاح لمدّة 15 دقيقة.

  • 9

    لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر والزبدة والحبهان والقرفة واليانسون.

  • 10

    إعجني المكونات جيداً.

  • 11

    شكّلي عجينة التمر على شكل مستطيلات متوسطة الطول.

  • 12

    قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

  • 13

    إفردي كلّ كرة عجين على شكل مستطيل.

  • 14

    ضعي مستطيل من حشوة التمر على طرف مستطيل العجينة من جهة الطرف الأول.

  • 15

    لفّي العجينة حول التمر للحصول على شكل أنبوب.

  • 16

    ألصقي طرفي الأنبوب ببعضهما للحصول على شكل دائرة.

  • 17

    بواسطة السكين أو المقص، قصّي أطراف العجين دون قطعها بالكامل للحصول على شكل وردة.

  • 18

    للتلميع: في وعاء، ضعي الحليب البودرة والماء والنسكافيه.

  • 19

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 20

    بواسطة فرشاة، إدهني دوائر التمر بخليط التلميع.

  • 21

    صفّي قطع الحلى على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

بحشوة التمر، حضّري سيدتي المزيد من وصفات الحلويات مثل: حلى البثيثة بالتمر أو الغريبة بالفستق والتمر.

وصفات ذات صلة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية